鱼龙混杂的白酒圈选酒怎么选?行家:看准这3点,纯粮准拿捏

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鱼龙混杂的白酒圈选酒怎么选?行家:看准这3点,纯粮准拿捏
发布日期:2022-08-27 07:40    点击次数:185

要问事态严峻下什么行业最吃香,那当然是传统行业,比如餐饮、白酒等。“民以食为天”,大家每天离不开的便是饮食,白酒作为我国传统行业,其虽受疫情影响萧条了一段时间,但稳定后白酒行业却是恢复元气最快的行业。

白酒行业因此引来了各种各样的商贩,他们唯利是图,将各种勾兑酒加入到白酒圈中,造成了如今鱼龙混杂的局面。那么在鱼龙混杂的白酒圈选酒怎么选呢?自白酒新国标出台后,行家给了这么一句口诀:看准这3点,纯粮准拿捏。

【第一点:配料表】

只要经过正规途径检验的白酒均会在瓶身标注清楚其原料组成,看配料表最主要的便是看清配料表中是否含有可食用添加剂,例如食用酒精、糖精等成分。有时这些成分会有专业名词来描述以便混淆视线,这时大家只要看准配料表除了水和粮食如高粱、小麦、豌豆外可还有类似于化学名称的成分,若是有那边不是纯粮酒。

配料为第一点,掌握了配料表能认清白酒圈绝大部分白酒是否纯粮酿造。

【第二点:产品标准号/执行标准】

白酒新国标出台以来,对于白酒的不同香型的执行标准均做了细分。很多商人或许会在配料表上作假,但是在执行标准上却是做不了假的。

举个简单例子,GB/T20821为纯酒精酒,属液态法白酒,顾名思义在整个生产过程没有一颗粮食的参与,全是可食用添加剂与水勾兑,这种纯酒精酒生产成本极低, 一分快三在线计划网站也最容易作假。若是GB/T20822则为酒精酒+粮食酒的结合,也就是生产过程中少量有粮食的参与,但达不到纯粮酒的要求。

排除了以上2种执行标准的白酒,识酒就变得简单多了。

【第三点:产品等级】

产品等级是决定一款酒酒质的关键,人分三六九等,酒也不例外,无论是酒精酒还是纯粮酒均分等级,其中最高为优级,一级稍次之,二级最低。这个标准是检验了白酒中的成分、口感后得出,具有权威性。很多酒有配料表、标准但却无等级,这些便是劣质纯粮,建议避开。

对于选酒苦恼的酒友们,看准这3点便可以安心选到一款纯粮佳酿。纯粮酒中的优级酒便是大家的首选,这个标准无论定位中高端与否,只要是经过检验程序的白酒均有,不要轻易被小商贩糊弄。

惰性是人之本性,很多人抱着得过且过的态度去选酒,切记这种想法不可取,劣质酒喝了伤身不说,严重还会酒精中毒,从根源上选一款酒尤为重要,若是大家懒于看瓶身配料表、执行标准、等级,那不妨看看这2款酒。

汉董大师酒

汉董大师酒珍品10是由茅台镇优质小红粱酿造而来,通过古法的大曲坤沙工艺将其铸造,其中“坤”指高粱的完整度,“沙”指小红樱子糯高粱,二者缺一不可。坤沙工艺酿造过程长达1年之久,达到了“3斤粮食1斤酒”的比例,产出极低。

这还远远不够,汉董大师酒珍品10必须经过10年以上储藏,储藏过程中基酒的酱酒特色更加饱满,口感更加丰富,出窖后必须用陈年老酒进行勾调,方可入市。

绵柔尖庄

绵柔尖庄是绵柔浓香风格,产自浓香大省四川,其背靠名酒五粮液,身为五粮液旗下低端产品却从未被忽视,五粮液非常注重绵柔尖庄的发展,以至于绵柔尖庄在百姓口中好评如潮。

作为一款名酒旗下低端产品,绵柔尖庄并未辜负大众期待,满足了大众想要喝上一口五粮液酒的心,多年来的酒质坚持使得尖庄成为了浓香低端市场的佼佼者。

好酒不应用名气去衡量,而是应该用酒质。今天的干货教学到此为止,希望能给大家带来帮助。